酸辣开胃罗菲

作者： Todoaman

一款开胃又好吃的红烧鱼，好吃得不要不要的，不管是初学者还是老厨娘都能做的一道菜。

用料

• 罗非鱼 1条
• 西红柿 两个
• 酸辣椒红的 5个
• 青椒绿的 5个
• 葱姜蒜 适量
• 醋酱油砂糖耗油老抽 适量

酸辣开胃罗菲的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，烧开后放入鱼，一定不能翻得太频繁，容易散，中火慢煎至两面金黄。

步骤 2

盛出煎好的鱼

步骤 3

切好的配菜

步骤 4

剩下的油直接拿来爆葱姜蒜，香味出来后可以放入西红柿🍅

步骤 5

西红柿炒蔫后可放入适量的水，最好是矿泉水，接着加入各种调料，糖醋酱油耗油老抽自己配！老抽一定不能放太多，会黑的哦。自己尝尝味道，是自己想要的就可以不加了

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步骤 6

步骤 6

调好汁后把煎好的鱼放入锅内闷一下（两分钟左右），两面都焖一遍后可加入蒜苗头。

步骤 7

觉得汁收得差不多就放入蒜叶，起锅。

酸辣开胃罗菲的小贴士

第一次尝试的亲料一定要慢慢加哦、鱼也要煎好

菜谱创建时间：2016-03-31 22:58:21