橙香猪扒

作者： 可可的餐厅

来尝试一下被煎（煎锅）烤（烤箱）后的猪扒吧。绝对颠覆你对猪大排的印象。香美多汁，再配上清爽的无油沙拉汁和曼妙的橙香～你一定会毫无防备地爱上猪扒的。

用料

• 猪大排肉 一枚（80g）有厚度的最好
• 面粉 少许
• 鸡蛋 一只
• 橙子 1/4只
• 日式无油沙拉汁 适量

橙香猪扒的做法步骤

步骤 1

准备一枚80g的大排肉，厚度约1cm。 在盘子里撒上少量面粉。 将鸡蛋打成蛋液 将大排肉两面沾上面粉再放入蛋液里裹衣。

步骤 2

平底煎锅里倒入少量油，烧热，将裹好蛋液的大排放入锅里煎。待蛋液凝固后翻面。

步骤 3

待两面蛋液都凝固，蛋衣裹好后转移至锡箔纸上。锡箔纸折成盒子状，防止汤汁流出，如图。

步骤 4

在猪排上浇上日式无油沙拉汁。这款沙拉汁非常清爽有白萝卜汁和柚子的清香味。如果没有同款沙拉汁，也可选用类似清爽型的沙拉汁代替。

步骤 5

将准备好的橙子挤出橙汁淋在猪扒上，也可将果肉点缀在猪扒上。 将锡箔纸包好的猪扒放入150度预热后的烤箱烤25分钟。

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步骤 6

步骤 6

出炉喽凸^-^凸

菜谱创建时间：2016-03-31 21:00:06