水果银耳羹

作者： Ryan赵劼

平时我们喝惯了红枣莲子等传统银耳羹，是很养生，可喝上两碗就腻了，也很少会想起再熬一碗。今天教大家做点水果银耳羹，用做甜品的心来完成，从样子到口感都感觉棒棒哒，喝了更是浑身舒畅，感觉明天更美好！

用料

• 通江银耳干朵 15g
• 杨桃 一个
• 草莓 100g
• 木瓜 150g
• 蜂蜜 适量

水果银耳羹的做法步骤

步骤 1

将水果切开，银耳发泡1小时，洗净，揉碎

步骤 2

把银耳放入沙锅中小火慢炖1.5小时，半掩盖，水不要太多

步骤 3

将切好的水果分种类打成果浆

步骤 4

将熬好的银耳放凉，给小碗装半碗左右

步骤 5

倒入果浆

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步骤 6

步骤 6

加蜂蜜提加甜度

步骤 7

搅拌至蜂蜜化开

步骤 8

用水果切丁加薄荷叶摆盘

步骤 9

用水果切片加薄荷叶摆盘

步骤 10

用水果切片加薄荷叶摆盘即可

水果银耳羹的小贴士

很多朋友都是将水果放在炖银耳的锅中加热，这样做其实会破坏一些水果的营养成分。蜂蜜是银耳羹很好的搭配，但也一定要低于40摄氏度使用。熬银耳最好半掩锅盖，汤汁在银耳已经糯软时受热很容易溢出锅来。

菜谱创建时间：2016-03-31 15:03:03