烤牛排【prime rib roast（特嫩版）】

作者： 乐点-乐点

好好吃，特嫩，一定得推荐给大家，说明一点，刚出炉（Broil - 炙烤）的给女儿备上余下的再回炉烤几分钟（Bake - 烘烤），因为老公不吃七，八分熟的，都特嫩，口感真的很好

用料

• 牛排（prime rib roast） 一块（三斤左右）
• 橄榄油，盐，黑胡椒 适量

烤牛排【prime rib roast（特嫩版）】的做法步骤

步骤 1

一：第一种单面炙烤（七八分熟） 1 牛排（prime rib roast）一块 2 洗净，擦干水分，入烤箱，Broil - 炙烤29分钟（我开启就是29分钟）,烤盘上放烤架，需接汁水 3 烤好取出的牛排

步骤 2

4 橄榄油，盐，黑胡椒 5 先刷上橄榄油（上下两面） 6 再盐抹均匀，撒上黑胡椒粉（上下两面） 7 大火煎锅煎，上下面各30秒 8 再入烤箱，Broil - 炙烤两面各3分钟 9 出烤箱，包好，静置5分钟即可开吃（七，八分熟） 注：至此就可以吃了，如果想吃十分熟的可再回炉400F(200C)Bake - 烘烤几分钟就好

步骤 3

作品一 （Broil - 炙烤）

步骤 4

作品二 （Broil - 炙烤）+（Bake - 烘烤）

步骤 5

二：第二种双面炙烤（十分熟） 作品三： 牛排（prime rib roast）一块； 洗净，擦干水分，入烤箱，Broil - 炙烤两面各20分钟（可用刀稍稍划开看看，如需要可自行调整时间）,烤盘上放烤架，需接汁水； 取出牛排； 先刷上橄榄油（上下两面）； 再将盐抹均匀，撒上黑胡椒粉（上下两面）； 大火煎锅煎，上下面各30秒； 回入烤箱，Broil - 炙烤两面各3分钟； 出烤箱，包好，静置5分钟即可开吃

菜谱创建时间：2016-04-02 04:13:33