将锅中加入适量的水，把大酱和辣酱加入水中。大酱和辣酱可以根据个人口味和水量适当调整，如果怕咸，可以适当减少。我是用小奶锅的煮的。
将大酱和辣酱在水中充分的溶解完毕。溶解方式就是韩剧里那种方式，把大酱放在一个漏勺里，漏勺浸入水中，用勺子或筷子不停用水去溶解大酱。
开火。水沸腾后将面条加入汤锅。
面条微煮片刻将可色蔬菜加入。加入原则，需要多煮才能熟的菜先放，亦可生吃的菜后放。
待面和菜都煮熟后，将切好的葱蒜放入汤锅，汤把葱蒜烫熟后即刻关火。
盛出，开吃！
其实大酱汤未必非要西葫芦、金针菇这样的蔬菜。别的蔬菜放进去也蛮好吃。