将虾仁剁成碎
胡萝卜碎与虾仁碎混合，调入酱油、盐、麻油，搅拌均匀。放入冰箱腌制过夜（因我作为早餐，若马上做，可稍增加些调味的量）。
早晨取出腌制的胡萝卜虾仁碎，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
加入适量面粉，成较稠状。
平底锅刷一层油，一汤勺面糊，制成一口状的小饼，中火煎至两面金黄即可。