香菇肉末面

作者： Yi厨

昨晚问lucky哥今早早饭想吃啥？lucky钦点：面！呃…做啥面呢？我想吃卤香菇了，他想吃面……好吧，于是做了这道：香菇肉末面……😄

用料

• 肉末 1小坨
• 姜末 1点点
• 蒜末 1点点
• 甜青椒碎 1点点
• 香菇丁 1小坨
• 香菇卤 几勺
• 番茄酱 1点点
• 日本无盐细面条 1份

香菇肉末面的做法步骤

步骤 1

一小块瘦肉洗干净剁成肉糜（或者直接一小坨肉糜估计也行）。 一小片生姜/蒜头/甜青椒/香菇分别剁成碎末。 （香菇丁用的是卤香菇时切下的根部，不浪费😄）

步骤 2

😢炒肉末这步骤木有拍照……我就口述文字吧～ 1，小火，锅里入油，加入蒜末/姜末/甜椒末翻炒起香后，再加入肉末和香菇丁 2，看到肉末都熟了，浇1.2勺卤香菇的卤～ 3，再加入一点点番茄酱（因为家里木有番茄🍅了…否则我宁愿用番茄…），翻炒匀，关火。

步骤 3

清水下面条大家都会哈～😄

步骤 4

面捞出，面汤里浇几勺卤香菇的卤（你看，多简单） 炒好的肉末置于面上，再扣只香菇 咩哈哈，一碗香菇肉末面，就做好啦！

步骤 5

lucky哥次的好开森呢！😄

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步骤 6

步骤 6

✌️✌️✌️

香菇肉末面的小贴士

1，这道面是做卤香菇时的衍生品😏，以上所有的分量，都是按lucky哥一个人的量来计量滴。 2，第一次做，木有想到辣么好次～也没全程拍照📷，失算了，只能文字为主，大家谅解😳 3，浇头里的炒肉末，因为香菇卤和番茄酱的缘故，最后味道是略有点鲜香又有点酸甜味的，味道不重，是lucky哥喜欢的。 4，面条用的日本🇯🇵的无盐细面，婴儿都适合，口感好，不会煮成烂糟糟的。 5，整个过程大约做了20分钟？忘了，反正卤香菇收卤炖了半小时，正好用来做这个，一举两得，我还顺便敷了个面膜呢～一举三得，哈哈哈

菜谱创建时间：2016-03-30 23:57:49