蚕豆瓣炒韭菜

作者： 青蛙的邻居

韭菜又叫起阳草，正气。 蚕豆差不多开始多了，我爱吃。

用料

• 蚕豆（豆荚整颗） 一斤左右
• 韭菜 二两
• 盐 一撮
• 黑胡椒粉 一撮

蚕豆瓣炒韭菜的做法步骤

步骤 1

豆荚剥壳，剥了之后看豆子的嘴巴，是黑色的还是嫩黄色，嫩黄色就是嫩的黑色就老了，还嫩的话可以带着它的衣一起炒。

步骤 2

下油炒豆子，等豆子的颜色变得有些深了，有些豆香味出来了。

步骤 3

下韭菜，炒到韭菜变软，下盐、胡椒粉，再放点水，多少呢，就是你放了水进去炒上两锅铲就会干的量。

步骤 4

出锅了，这个菜炒完也就5分钟。

蚕豆瓣炒韭菜的小贴士

如果豆子比较老的话，就需要把豆子炒得久些，多放几次水。

菜谱创建时间：2016-03-30 20:58:48