白菜叶洗净，放入开水中烫熟，撩出放凉待用；
鸡蛋打碎摊成薄饼，切丝备用；
胡萝卜切丝，木耳泡发切丝；
将鸡蛋丝、胡萝卜丝、木耳丝放置白菜叶中卷起，放入盘中；
制作调味料：鲜酱油、糖、醋、麻油搅拌均匀；
将调味料浇在白菜卷上
调味料稍稍咸一点，白菜卷才入味。