红烧泥鳅

作者： 古小月-1

泥鳅肉质细嫩，味道极鲜美，是一种高蛋白，低脂肪的食物，素有水中人参的美名！

用料

• 泥鳅 600克
• 青、红椒 各一个
• 葱、姜、蒜、干辣椒 适量
• 生抽、老抽 少许
• 盐、白糖、鸡精、胡椒 适量

红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

先将洗干净的泥鳅沥水煎二面黄，加葱、姜、蒜沫。

步骤 2

再加入生抽、老抽、干辣椒、老酒、盐、糖适量，倒白开水没过泥鳅。

步骤 3

五分钟后把青、红椒切块放入锅中转小火，再过五分钟左右加鸡精胡椒盛入盘中撒葱花。

菜谱创建时间：2016-03-30 19:51:50