先把艾叶过水后泡2个小时（如果怕有苦味可以再泡就一点） 然后切碎与鸡蛋搅拌在一起。
加适量的盐搅拌均匀， 开火，倒油。 倒三分之一进锅
把蛋液铺平，检查一下如有变金黄色翻面。 （如果不想太香可以早点翻面）
起锅，装盘
最后。