材料： 春笋，枸杞苗，胡萝卜。
春笋去皮煮熟（笋买回来要马上弄熟，否则会老），撕开泡一会。锅里放油，把胡萝卜和笋放下去，炒到滚烫
放盐、几滴冰糖白醋（冰糖白醋里面的甜度是够了的）、料酒，继续炒三五分钟
放枸杞尖、蘑菇精、香油
炒到枸杞尖倒扳变色，就可以了
起锅
【小贴士】 枸杞尖就是结枸杞子的苗，藤状的，在云贵川都是长藤条。在广西，种在地里的都没机会那样长（因一直都在收获），市场上一年四季有卖，不过桂林山上很多。这是菜场买的枸杞苗，要买那种嫩嫩的（不用丢）。
这是车前草，在春季，还是嫩苗的时候，味道很好
这是车前草炒枸杞，要嫩的；老的直接熬水喝了；如果凉拌，是烫一下过过冷水再拌。
春天的野菜，好东西，吃了一个夏天身体都很清爽！