翡翠锅贴

作者： 马儿慢飞

宝贝喜欢吃锅贴，今天来个新鲜的，翡翠锅贴，绿油油的，适合春天。一口下去主食蔬菜和优质蛋白都妥妥的。

用料

• 面粉 100g
• 猪肉 100g
• 木耳 3朵
• 胡萝卜 1根
• 菠菜 一小把
• 蚝油 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 胡椒粉 半小勺
• 老抽 一小勺
• 生姜 3片

翡翠锅贴的做法步骤

步骤 1

菠菜、胡萝卜洗干净，榨汁备用。胡萝卜不喜欢的可以不用放，我主要是给孩子搭配营养的。

步骤 2

榨汁后的菠菜汁、胡萝卜汁。

步骤 3

木耳洗干净切碎。我有神器，木耳放进去，拉几下，即可变成木耳沫。

步骤 4

10秒钟！

步骤 5

神器再次派上用场。肉都可以绞碎。10秒钟，饺馅搞定！

步骤 6

把馅用油翻炒一下，有利于脂溶性营养的释放。

步骤 7

面粉用开水烫一下，加入鲜榨菠菜汁。然后揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料。

步骤 8

醒好的面分成适合大小的剂子

步骤 9

擀成面皮，包入馅料，像这样中间捏紧，两头留出来

步骤 10

晒晒我家少爷。锅贴自己包，锻炼动手能力。

步骤 11

我家少爷的作品，卖相还不错呢。

步骤 12

锅中放油，把锅贴整齐的摆放在锅中，中火煎至底部稍泛焦黄。加入一次水，没过锅贴底部之后盖上锅盖，转小火慢慢把水分煎干，再加入一次水，继续加盖煎干。这时候锅贴已经基本上有8成熟了

步骤 13

一会儿就会形成漂亮的焦底儿了。我铺了鸡蛋在下面。当当当~翡翠锅贴出锅了，国际惯例，咬一口，味道不错的。

翡翠锅贴的小贴士

宝宝喜欢吃带有颜色的食物，为了健康，我选择了榨汁机，自己榨汁 自己做美食，这个夏天，玩转厨房。

菜谱创建时间：2016-03-29 12:53:52