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四川杂酱面 (内附肉绍做法)by sususu726

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作者: sususu726
法国留学呀ing🇫🇷 用在中超买的调料做一碗家乡味道的面♡

用料

四川杂酱面 (内附肉绍做法)by sususu726的做法步骤

步骤 1

先来一张成品图~

步骤 2

《肉绍做法》👈👈👈: 倒油放入肉末快去炒开, 加一点料酒,加生抽,老抽, (可以加一点甜面酱), 《方法一》: 一直炒炒饭肉绍变干就可以了,如果不喜欢太干的也可以早一点起锅; 《方法二》: 加和肉绍齐平的水,大火烧开小火慢煮,将水烧干就可以起锅了。 《肉绍保存》: 没吃完的肉绍可以放冰箱冷藏里1周到2周

步骤 3

煮面~顺便煮青菜 (《煮面小技巧》:在水里加一点点盐,这样煮面不会造成外面软了里面还是没熟的状态)

步骤 4

在煮面的同时我们准备面的调料 《调料做法》: 加入 葱末,姜末,蒜末,味精或鸡精, (还可以加一点小米辣), 油辣子,花椒油,几滴香油, 生抽,一点老抽调色,少量醋, 加一小勺面汤。

步骤 5

面好了捞出来,然后在面上放上肉绍和花生碎和葱末就完成啦~慢慢享用吧~

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步骤 6
步骤 6

拌匀的样子~

菜谱创建时间:2016-03-29 04:09:02
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