直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版

作者： 萌仔仔压力大

最近比较忙一直在用这个方法 不用特意揉出膜也很松软 优点就是特别省时间把所有原料一起放进面包机 一次发酵就好 组织一般但是口味非常好

用料

• 高筋粉 250g
• 鸡蛋液 55g
• 耐高糖酵母 3.5g
• 盐 1.5g
• 淡奶油 50g
• 浓稠型有糖酸奶 50g
• 水 40
• 奶粉 30g
• 糖 15g

直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤

步骤 1

将所有材料放进面包机 我用的风筝牌面包粉 糖量很少不要再减了 酸奶我用的安慕希 选择生面团程序揉面30分钟 刚开始面团很黏 搅一会面团就不沾桶了

步骤 2

这是揉面30分钟后的状态 面团应该微微有光泽 现在的面团也比较湿不好整形 直接室温发酵 发酵一小时左右可以看到表皮下面有一些小气泡 发酵过程一共持续两小时左右到面包桶八分满

步骤 3

发酵好后直接烤40分钟 烤好晾到温装袋 彻底凉透切片就好 成品个头大而且超级软

步骤 4

😁

菜谱创建时间：2016-03-27 17:12:23