六寸戚风

作者： 蜜桃烘焙

用料

• 鸡蛋清 3个，约80克
• 鸡蛋黄 3个，约60克
• 白糖 55克
• 玉米油 30克
• 椰浆（牛奶或者水都可以） 40克
• 玉米淀粉 5克
• 低粉 50克

六寸戚风的做法步骤

步骤 1

先将椰浆和玉米油倒进蛋黄盆里待用

步骤 2

然后打发蛋清，分三次加入白糖，打至倒尖勾加第二次白糖时加入玉米淀粉

步骤 3

把低粉过筛加进蛋黄糊里搅拌均匀细腻

步骤 4

然后把蛋黄糊倒进蛋白糊里，注意搅拌手法，搅拌均匀，倒进模具，放进烤箱，130度烤50分钟

步骤 5

这个戚风蛋糕有六点五厘米那么高呢，告诉大家一个更简单的方法，直接把盛着糊的模具放进电压力锅里，按蛋糕健，等几十分钟好了，倒扣，一样成功，还不用烤箱了

菜谱创建时间：2016-03-27 15:47:34