泡银耳:取干银耳在水中浸泡,等发软后将根蒂去除并撕碎,然后换水在泡个一两小时即可
将泡好的银耳倒入砂锅中,倒入适量的水,盖过银耳一点。 然后大火烧开转小火慢炖。
等到顿吃腻头,放入洗好的红枣和枸杞,加入冰糖继续慢炖,一定要当心粘底以及汤浦出来。
等炖烂后出锅就可以吃了