面包机版椰蓉葡萄干面包

作者： 张骁骁要happy

我用的aca面包机，这款面包做出来心多多，浓浓的香味

用料

• 面包胚
• 高筋面粉 350g
• 鸡蛋 全蛋一个
• 纯牛奶 200g
• 白糖 40g
• 耐高糖酵母 5g
• 盐 4g
• 黄油 40g
• 椰蓉葡萄干馅
• 椰蓉 50g
• 黄油 40g
• 白糖 40g
• 牛奶 40g
• 葡萄干 适量
• 鸡蛋 全蛋一个

面包机版椰蓉葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

把面包胚的配料除了黄油和盐以外的全部放进面包桶，尽量把酵母粉和白糖分开，进行高级面包的和面功能，这个机器是40分钟，忘记拍照啦

步骤 2

40分钟以后加入黄油和盐，重新开始和面，十分钟到十五分钟，自己注意观察，我这次用的12分钟，面团刚好不粘手就好，不用揉过了

步骤 3

取出搅拌头，开始发酵面团，我选择的酸奶功能，45分钟

步骤 4

发酵的时候做椰蓉馅，把除葡萄干以外的调料拌匀就好，葡萄干单独放

步骤 5

把第一次发酵好的面团铺开，均匀撒上椰蓉馅和葡萄干，然后裹起来

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步骤 6

步骤 6

裹起来的面团稍稍按平，切成两条，三条，或者四条，这个随意，然后像编辫子一样绞在一起，放进面包桶，馅料露在外面没有问题的

步骤 7

选择酸奶功能，50分钟，进行再次发酵。

步骤 8

然后选择烘烤，如果不喜欢面包外皮焦焦的颜色，可以在面包桶外部包裹一层锡箔纸，不过我喜欢，就没有包啦！面包好啦！一屋子香气！

菜谱创建时间：2016-03-27 12:49:17