无油 芝麻糕

作者： eatfit

怕胖没加油 只用芝麻油摸了一下搅拌用的碗 怕沾 真的很香啊！哈哈哈哈 把没用掉的红豆馅 （自己做的味道淡了）加了进去 刚好 这次糖放多了 两者一加就好多了 不过还是觉得太甜了 可以减一点 就不会太腻了

用料

• 黑芝麻 76克
• 糯米粉 33克
• 麦芽糖 62克 （太甜了）
• 绿茶 2茶匙
• 干桂花 1小撮

无油 芝麻糕的做法步骤

步骤 1

芝麻放入锅内炒熟 出香味 （真的很香、不过不要留恋哦 很快就焦的）拿出来放凉

步骤 2

糯米粉上锅 蒸熟（盖一层保鲜膜放置水滴入）或炒熟 变黄 也可以的

步骤 3

黑芝麻用搅拌机打碎 糯米粉蒸完 可以过滤网 因为可能会成团

步骤 4

隔水融化麦芽糖，桂花 和 绿茶

步骤 5

去一个较大的碗 用纸巾沾点芝麻油 擦一下碗内

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步骤 6

步骤 6

碗里倒入糖浆，芝麻粉和糯米粉

步骤 7

用勺子搅拌一下然后换手柔 揉成均匀的团 （图上是快成团的时候）

步骤 8

压模：25克 芝麻 + 15克 红豆沙 （芝麻搓成球 压扁 包进豆沙 压模） 豆沙外露法：20克 芝麻 分成两团 + 20克 豆沙 （10克芝麻 放进磨具里 压铺好 然后放入豆沙 最后再盖上一层芝麻 压模）

步骤 9

做好的 放锅里再蒸一下 就可以吃啦～ 其实不蒸也可以 不过我怕糯米没熟保险起见蒸一下好了～

无油 芝麻糕的小贴士

* 这次做的太甜了 自己要减糖哦～ * 豆沙是上次做剩下的 可以放也可以纯芝麻 * 就炒芝麻和糯米的时候要小心哟

菜谱创建时间：2016-03-26 19:26:02