家常烧茄子省油简易（爸爸版）

作者： 虎妞妈妈-2

爸爸烧的茄子，但是对于不爱吃茄子的我来说，真是无敌的美味，卖相不美，味道无敌

用料

• 茄子
• 青椒
• 香菜（不吃香菜可以换成蒜粒）
• 花生油
• 生抽

家常烧茄子省油简易（爸爸版）的做法步骤

步骤 1

所有食材先切一下

步骤 2

热锅放油，茄子吸油所以比平时炒菜多放一半的油

步骤 3

青椒段略微翻炒

步骤 4

下茄子翻炒，大概炒个2~3分钟，

步骤 5

加入生抽，生抽多放确保每个茄子段都能裹上生抽，，不要放盐，生抽已经很咸了。这个过程很关键需要耐心，要不停翻炒，一直炒饭茄子变软，锅底会有些汁，一直把汁收干。整个过程大概5～7分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后出锅前加入香菜段，拌匀就完成了。不吃香菜可以换成蒜粒，大约需要一头蒜。

家常烧茄子省油简易（爸爸版）的小贴士

不要加水不要放盐，不能中途去看电视，因为会糊锅😄

菜谱创建时间：2016-03-26 12:03:49