冷锅放菜籽油和猪油花开七成热后放入五花肉末小火煸干，倒入姜末和酸菜翻炒两分钟，放酱油翻炒放入葱花起锅，每次可以多炒一些，拌面条，吃饭都是很好的伴侣
鲜米粉提前泡在凉水里等待冒熟
兑汤，当然还是骨头汤是最好的，但是家里不可能像外面一样天天熬汤，所以放点少许猪油，猪油可不是从外面买成品的，成品基本上没有真的，一定要自觉炸的。
水烧开以后 放入米粉冒三十秒，用开水把汤冲开后捞起米粉，在放上葱花，花椒末，少许辣椒油即可！