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彩椒焗饭(帝国双璧)

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作者: ame82
纠结取什么名字,彩椒焗饭 或 彩椒焗土豆泥? 名字都太长了。 其实算三道料理,组合的。 最近看了一部印度电影《Bajirao Mastani》,一男二女的,干脆叫:帝国双璧 算了 都是主角,不分彼此。

用料

彩椒焗饭(帝国双璧)的做法步骤

步骤 1

主角配角都登场秀一下。焗饭就是家里有啥就焗啥,喜欢吃啥就焗啥!自由发挥!

步骤 2

茶树菇取适量(图片中大概是30克,其实用不了这么多。我大概只用了一半不到点)

步骤 3

图中为带叶子的称重:500克。你要多点少点都行,自由发挥。 迷你型的蔬菜 胡萝卜洗一下撮掉外面的泥土,然后去皮后一刨二。 在烤盘里倒橄榄油给它滋润一下,并撒适量海盐(一定要粗粒的这样才不会咸过头)再撒点现磨的黑胡椒颗粒。 用手翻均后入已预热好的烤箱,烤10~15分种不等的时间(看你喜欢啥口感就烤多久了)温度200度。 可以查看我的(烤迷你胡萝卜菜谱)

步骤 4

土豆泥:土豆洗干净再去皮切块。取个锅装多点冷水,水要盖过土豆块。撒点盐,冷水开始煮,滚了后转小火继续直到筷子能轻松插入土豆中。然后倒出水,再倒点全脂牛奶,尝下味道调制时自由发挥添加盐少许,和现磨黑胡椒。用小火烧,收干了水份(牛奶)就差不多弄好土豆泥了。

步骤 5

随便选了一个黄系的彩椒,洗干净后一切二(你可以竖着切,也可以横着切,都随意)。 然后挖干净里面的彩椒籽等杂物。 烤箱预热200度后,送进去烤15分种。不先预烤去掉点水份或烤熟,之后很麻烦所以必须先烤它!

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步骤 6
步骤 6

泡发了一小把茶树菇(大概15克左右)切细,自由切~

步骤 7

香菇泡发后,自由切小。

步骤 8

培根肉和胡萝卜自由切小。

步骤 9

该切丁的切丁,切片的切片,开油锅先倒点橄榄油。然后放点切碎或拍碎的大蒜,翻一下让油里充满大蒜香。 然后一起翻炒吧(除了土豆,马苏里拉芝士)

步骤 10

炒了差不多后把饭倒进去继续炒,顺便调味。放适量的盐,黑胡椒粉之类。

步骤 11

烤好的彩椒取出,有点软,但型没变。可以塞填料了!

步骤 12

最后分别把饭料和土豆泥料,分别塞进半个彩椒里。

步骤 13

最后顶部塞马苏里拉芝士。

步骤 14

再送回烤箱烤。200度,15分钟~20分钟。

步骤 15

完成装盘,凹造型拍照。在没变冷前吃掉吧!

彩椒焗饭(帝国双璧)的小贴士

中国人做菜讲适量:就是自己尝个咸淡,每个人口味不一样。自己喜欢咸点就多放点盐,自己不喜欢咸就少放点。甚至你也可以添加别的调料品。

菜谱创建时间:2016-03-25 22:41:35
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