菲力牛排

作者： 羊猫私厨

时间把握是关键。要想做到肉质鲜嫩，锅的选择很重要。我用的是牛排专用铸铁锅。没有的话用个厚点的锅。

用料

• 菲力牛排 150g
• 黄油 10g
• 胡椒酱 适量

菲力牛排的做法步骤

步骤 1

牛排在温水中解冻，千万不要用微波炉，会破坏肉质口感

步骤 2

烧热锅，加入黄油，融化，刷匀

步骤 3

铸铁锅烧到特别热，放入牛排，不要翻动，一面煎40秒，翻面再煎1分半。放入调料，出锅。不要犹豫，时间长了，口感不好。

菜谱创建时间：2016-03-25 21:15:36