酸甜草莓酱

作者： ヾ℡静°ぐ

手工自制的草莓酱，有别于市售死甜死甜，自己做的微酸更天然。

用料

• 草莓 适量
• 柠檬 半个
• 砂糖 适量

酸甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓切丁，撒上糖，拌匀。静置半小时，等待出胶。

步骤 2

草莓丁连汁一起入锅，小火熬煮。

步骤 3

约20分钟，至刮刀上可以挂薄汁。

步骤 4

挤入半颗柠檬汁（记得要把柠檬籽挑出来）继续小火熬煮，10分钟

步骤 5

熬至浓稠，酱汁流动缓慢

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步骤 6

步骤 6

装入玻璃瓶中，待凉后放入保鲜。 （玻璃瓶要事先用沸水烫过，自然烘干）

酸甜草莓酱的小贴士

1、玻璃瓶用沸水烫过并自然烘干，是为了延长草莓酱的保存期限 2、熬酱的过程要一边尝尝味道，别做得过甜，因为凉了还会返甜。

菜谱创建时间：2016-03-25 19:11:11