青井聪子の咖啡戚风蛋糕
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配方搬运：青井聪子 《 初學者也ok !自己作職人配方的戚風蛋糕 》P16
飘散香醇咖啡香的经典款戚风蛋糕。
1小匙=5cc，1大匙=15cc，鸡蛋=L尺寸（净重60g）
1小匙弱指不超过1小匙为宜
具体步骤参考 原味戚风蛋糕 http://www.xiachufang.com/recipe/101769449/
青井聪子の咖啡戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备：
1.参考戚风蛋糕基础做法。（祥见简介链接）
2.即溶咖啡以水溶解，制成咖啡液。
步骤 2
作好面糊，最后倒入咖啡汁，并轻拌至面糊呈现大理石纹路，再倒入模具中。
PS：如果咖啡汁集中于某处，烘烤后蛋糕上会出现大洞，请注意。
步骤 3
烘烤时间：
17cm中空模具，180度上下火，约25分钟。
20cm中空模具，180度上下火，约30分钟。
菜谱创建时间：2016-03-25 12:45:45