辣炒香螺

作者： Han-cook

一道大连人钟情的辣炒小海鲜

用料

• 新鲜缸螺 500g
• 蒜瓣 6个
• 泰椒 3-5个
• 葱 1小段
• 姜 1小块
• 香菜 1棵（可选项）
• 酱油 2小勺
• 糖 1茶匙
• 蒜蓉辣酱 1茶匙
• 二锅头 1小勺

辣炒香螺的做法步骤

步骤 1

原材料以及配料都准备待用，因为家里姜和新鲜泰椒都没有，所以我用干辣椒和少许咖喱酱做了替代

步骤 2

油烧热，葱姜蒜辣椒下锅爆香

步骤 3

倒入缸螺，加入白酒（料酒）、酱油、糖、辣酱，然后大火掂炒

步骤 4

炒香后填入一碗水，基本能没过缸螺，大火烧开然后转小火焖煮

步骤 5

待汤汁浓稠开大火掂炒，撒入葱花香菜

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步骤 6

步骤 6

起锅，入盘，一道地道的海鲜小炒就做好喽，其中的香辣鲜爽就自己体会吧

菜谱创建时间：2016-03-24 21:19:19