Sの味–蜂蜜柚子玛德琳

作者： AJINOMOTO

玛德琳处女秀 模仿此站一家做滴 为了健康 黄油和糖都是减量了 柚子很香 还能咬到柚子口感蛮喜欢 饿的时候管饱 不甜不腻 搭配咖啡和红茶都很不错

用料

• 低筋粉 100g
• 白砂糖 25g
• 黄油 50g
• 鸡蛋 2个（111.5g）
• 泡打粉 2g
• 蜂蜜柚子茶 80g
• 裱花袋 一个
• 玛德琳磨具 一个

Sの味–蜂蜜柚子玛德琳的做法步骤

步骤 1

原料准备（黄油隔热水化成液体状）

步骤 2

鸡蛋混入糖打匀（不要偷懒多打打，尽量浓稠）

步骤 3

蛋液中倒入筛过的低筋粉和泡打粉，拌匀，无颗粒

步骤 4

接着倒入融化的黄油和蜂蜜柚子茶原料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，于冰箱冷藏室放置30分钟后拿出，再最后搅拌顺滑后，装入裱花袋（厚厚的裱花袋很好用）

步骤 5

先将原本软化黄油的碗里剩余的黄油液体在磨具里面刷上一层（做出来贝壳好看不沾），再用裱花袋把原料裱入磨具（几次实验后发现，裱入的量平于磨具，一次性裱入，最完美）

步骤 6

烤箱150度预热（我家是30L，开上下管）。把玛德琳盘放在烤盘上（网状盘容易下焦）放入烤箱中间层，15分钟。玛德琳底部颜色应该比图片浅。

步骤 7

出炉翻过来冷却

步骤 8

放在油纸上像不像小摊贩的感觉

步骤 9

装盘后一下纸高大上了有木有 哈哈

菜谱创建时间：2016-03-24 17:02:12