泡菜豆腐魔芋丝

作者： 好厨娘就是我

作为长年减肥又爱好粉类商品Q弹口感的种族，魔芋丝简直是挚爱。 唯一的坏处就是，它不像其他粉类食物，真的煮很久都不怎么入味，但是配上泡菜煮的黏黏的，口感和风味就都出来了，而且吃起来不会有负担哦~ 之前也看到过魔芋丝和泡菜的搭配，但是总感觉有点单调，魔芋丝和泡菜的搭配更像是炒菜，而把豆腐加进去更像是韩式泡菜豆腐锅了。不得不说，从口感和口味来说，豆腐都是最最好吃的一部分！！

用料

• 北豆腐 一块（有一斤左右吧，接近正方形的一块）
• 魔芋结 10个
• 泡菜 150克（三片叶子）
• 葱，炝锅用 少量
• 油，煎豆腐用 适量
• 水… 适量

泡菜豆腐魔芋丝的做法步骤

步骤 1

备料，桶里面是大葱切的段。我的魔芋结是干的要用水泡开，如果是用的水泡开的那种，把袋子里的水倒掉，然后冲洗三遍。

步骤 2

煎豆腐，用少量的油，我用的爆款深煎锅真的用不了多少油，还蛮健康的。如果想要更少油，豆腐不煎也可以，可是我觉得煎过之后豆腐更加容易入味，炒的时候也不容易散。

步骤 3

煎过的样子

步骤 4

泡菜三四片，切丝。

步骤 5

放油，葱花炝锅，当泡菜炒一下，放半碗水，接下来就是把泡开的魔芋丝放进去一起煮。我的魔芋结泡开之后就变成魔芋丝了，呵呵…

步骤 6

煎过的美美豆腐倒进去，小火煮一下，觉得入味了，大火开盖收汤。

步骤 7

final

步骤 8

美美的拍照，p图。👌🏻啦

菜谱创建时间：2016-03-24 12:13:48