摘好荷兰豆，菜花切开。
下花生油，爆炒荷兰豆和菜花。炒到变软装盘。
下油，爆炒鱿鱼干（鱿鱼干要事先用水泡发半个小时左右，斜刀切十字，记得切颜色浅的那面），下一汤匙水，炒干，下盐，下炒好的荷兰豆和菜花，起锅。