准备材料： 由于我的是整根年糕，所以年糕先切片，葱切小小段，蛋加胡椒和一点点盐打散。
我用的是不沾锅，先倒点油，等油稍微有点热的时候下葱白，等葱白煸的有点香味加年糕，翻炒一下加少许水盖锅盖闷一下，等水干的差不多的时候，加盐翻炒一下，然后加葱花和蛋液翻炒均匀蛋熟就OK了。