香菇小棠菜豆皮卷

作者： 八脚食堂

其实就是常见的三丝素鸭的做法，改了内馅，小棠菜和香菇的清鲜并不逊于传统的三丝呢

用料

• 小棠菜（小青菜） 4-5棵
• 香菇 3朵
• 盐 少许
• 豆皮 1大张
• 油 少许

香菇小棠菜豆皮卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料

步骤 2

小棠菜洗净，沥干水分，切碎

步骤 3

香菇用流动水冲干净，切碎

步骤 4

锅中放少许食用油，中火炒制香菇和小棠菜

步骤 5

加少许食盐，图中的仅为拍照需要，并不是真的需要加那么多，一小撮能够吊出香菇鲜味足以

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步骤 6

步骤 6

将豆皮裁成自己想要的大小，取适量炒好的香菇小棠菜铺在豆皮下部1/3处

步骤 7

先从底部往上卷两次，然后将两边的豆皮往中间折

步骤 8

继续往上卷直到所有的豆皮被裹进去，单只豆皮卷就做好了

步骤 9

锅内刷一层食用油，将豆皮卷的接口朝下放置，以小火煎

步骤 10

一面焦黄后，翻面继续煎制，全程使用小火

步骤 11

两面都煎至焦黄后关火出锅，晾凉后用锋利的刀切段，配上甜辣酱食用

菜谱创建时间：2016-03-23 17:12:09