雪燕提前一晚泡一晚成丝质,丑耳泡一小时(1朵泡开已很多)。
把泡好的雪燕和丑耳放炖盅,加入水牛奶(可换普通牛奶),隔水炖30分钟左右,再把去核切条的红枣和冰糖加入再炖15分钟。
一般我喜欢胶质点口感,所以关火后我会焖放多半小时到1个小时再食!!(图上那胶原棒棒的😍😍)