豆芽焖饼（家常版）

作者： 萍厨飘香

每当不知道做什么吃的时候，就会想起焖饼，想起焖饼就想起了爸爸，小时候每次考了双百，爸爸就带我去饭店吃肉丝焖饼，以此鼓励…

用料

• 猪肉 500g
• 豆芽 适量
• 蒜薹切段 少许
• 葱姜丝 少许
• 盐 少许
• 甜面酱 少许

豆芽焖饼（家常版）的做法步骤

步骤 1

油锅热油，葱姜丝入锅出味后，放甜面酱肉丝翻炒。

步骤 2

肉丝炒至发白，加老抽上色～

步骤 3

加适量盐，翻炒～

步骤 4

肉丝炒好入盘～

步骤 5

锅入油适量，葱姜丝煸香，放入洗凉好的豆芽和蒜薹段，翻炒几下放适量盐（量按个人喜好）～

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步骤 6

步骤 6

翻炒一分钟，随后放入炒好的肉丝～

步骤 7

把饼条盖在最上面，铺匀～

步骤 8

为保持不干锅，饼条湿润，可以沿锅边注入少许水，一点就好，千万别多了（之前豆芽有水分的）最后上锅盖，闷三到五分钟就可以了～

步骤 9

最后放香油调匀，香喷喷的豆芽肉丝焖饼出锅了～

豆芽焖饼（家常版）的小贴士

以上菜和肉的用量多少都可以自由搭配，以人数多少和饭量大小而定。喜欢饼条就蒜吃的，可以在饼条临出锅前放入蒜末调匀～

菜谱创建时间：2016-03-22 14:31:01