干锅花菜

作者： 小叮当-哦哦

一直在下厨房看别人的菜谱，学了不少经典做法，看的心里痒痒的，于是有了这个菜谱！这是我很喜欢的一道菜、百吃不厌，连最不爱吃花菜的墨爸都吃个不停～～ 这个菜谱用的是有机花菜，总觉得只有这种花菜才能做得出想要的味道来……

用料

• 有机花菜 一斤
• 猪五花肉 4两（份量比较随意的）
• 酱油 一大勺
• 料酒 一大勺
• 白糖 一小勺
• 白胡椒 略洒即可
• 豆瓣酱 半勺
• 老干妈 小半勺
• 洋葱 1/4个
• 大蒜头 几瓣
• 干辣椒 1个（我用的干辣椒偏辣）
• 生姜 若干

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜用盐水浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，切小块备用。五花肉洗净切薄片备用。

步骤 2

洋葱、干辣椒、蒜头、生姜分别洗净备用

步骤 3

锅热后放油入五花肉煸炒，至肉片煎至两面金黄，下洋葱、干辣椒、生姜和一半的蒜头煸炒，加豆瓣酱和老干妈炒香。加入料酒、酱油、糖和白胡椒粉略炒

步骤 4

加入花菜翻炒。整个过程无需加水。有机花菜本身就是脆脆的口感，如果喜欢吃软的可以稍加盖焖一会。

步骤 5

炒好装盘。虽然没有惊艳的外表，可是绝对属于实力型哦、下饭一流！

菜谱创建时间：2016-03-22 12:51:54