糖醋排骨

作者： 傲娇的煮夫

用料

• #主料 几块
• 猪小排 两斤
• #调料
• 生姜 三片
• 黄冰糖 中等三块
• 醋 根据口味，建议4勺，分两次
• 料酒 一勺
• 老抽 两勺，可根据颜色喜好

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

小排开水汆下水，放入生姜料酒煮沸后冼净，晾干水份备用

步骤 2

锅烧热之后，倒少量油，放入生姜

步骤 3

待生姜爆香后，放入排骨，一直煸炒到排骨表面金黄

步骤 4

然后开始放调料了，先放一勺料酒，然后倒入两勺酱油，两勺醋，最后放冰糖

步骤 5

放完调料后，倒一小碗水至刚好没过排骨，大火10分钟后改至中小火20分钟

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步骤 6

步骤 6

最后开始大火收水，这时候再倒入适量的醋，烧至汁浓稠后起锅，大功告成！

菜谱创建时间：2016-03-22 08:09:43