准备材料
苹果擦成茸，其实切丝，搅拌机里打成泥都可以
这个是西葫芦版本的，其实换成香蕉的话就压成香蕉泥，胡萝卜土豆的话就擦成丝，我可以一个星期不重样，哈哈。
苹果茸里加鸡蛋，搅拌均匀，加适量面粉。自己掌握面糊厚度
西葫芦版本的面糊，丝丝翠绿的挺好看，可以加少量的盐
平底锅里到少许油，全程小火，一定小火哈
可以用刮刀刮平一点，我直接用筷子摊的
等看上去面糊凝固了就可以翻面了
苹果鸡蛋饼酸酸甜甜软软糯糯很好吃， 西葫芦鸡蛋饼清清爽爽 土豆丝或者胡萝卜的也很好吃
一次性筷子和牙签做的摊煎饼用的，拿来做了蛋卷，挺好用
其实鸡蛋饼可以加很多料，例如西红柿，青菜，秋葵，有些水分少的蔬菜需要另外加点水，不然就太干啦。 口味重的可以加辣椒，不过我一般只加糖或者盐，食物本身的味道就很美嘛。 蛋卷，铜锣烧，松饼，其实也都是鸡蛋加面粉啊。