少量油入锅，温热，加入葱花。
放入海鲜，中火翻炒3～5分钟，直到海鲜八成熟。加入豆腐和木耳继续翻炒两分钟。
锅内加入300毫升凉水，适量盐。焖锅等待水开。
锅内水沸腾后，转小火，取适量汤尝下味道，加盐或水调节咸度。
小火炖五分钟后，加入蔬菜，至蔬菜烫熟即可出锅。