小酥肉

作者： 腾羽

用料

• 五花肉 200g
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 料酒 适量

小酥肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

加鸡蛋，生抽，糖，盐，淀粉，黑胡椒，花椒拌匀静置20－30分钟。

步骤 3

油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透

步骤 4

油温拉高到七八成热，丢下去复炸，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好

步骤 5

完成，现吃的话复炸后口感发脆不腻，也可以收起来丢在汤里或者火锅里

菜谱创建时间：2016-03-20 22:15:49