就是这个啦,打发前需冰箱冷藏12个小时
图为第一次打发不成功……继续,冷藏后倒入盆中,盖上保鲜膜,放冰箱冷冻几分钟,然后打发过程中盆需要坐在冰块上,我用了个盆子然后冰袋加水
可以开始打发了~加入糖,奶粉,记得先用低速然后有细微纹路了再用中速,最后低速收尾
打发的时候呢建议是画圈,画圈的速度可以稍快,有利于空气的进入~结束要从奶油中取出打蛋器的时候可以先不要关,然后拿出来再关,这样附着在打蛋器上的奶油会少很多