猪肥肉切成小块，装入耐热玻璃容器中，放入微波炉，叮大火叮五分钟，打开翻一下，然后每叮两三分钟打开翻一下，很快就会出油。
继续每叮两三分钟打开翻一下，直到猪肥肉变小，并微微发黄，变脆。
用滤网滤出猪油渣。冷却。
副产品猪油一大碗。