菠菜凉皮（简易版）

作者： 依豆妈咪

作为一个喜欢吃凉皮的吃货，想在家里做点简易版的～尝试做点菠菜凉皮

用料

• 面粉 170克
• 菠菜汁 270克
• 水 适量
• 盐 少许

菠菜凉皮（简易版）的做法步骤

步骤 1

将菠菜加适量水用料理机打成汁，用筛子过滤。将汁加入面粉中调成面糊，加入少于盐，加了盐有劲道

步骤 2

调好的面糊，有着漂亮的绿色

步骤 3

将笼布（超细密的笼布）放在蒸片上，再将适量的面糊放在笼布上，像摊煎饼一样让面糊均匀分布在笼布上。放入蒸锅中蒸制

步骤 4

当面糊上鼓起大泡就熟了。可以取下来了

步骤 5

将面皮从笼布上取下，刷上油，防止多张粘连

步骤 6

将多张皮蒸好后切成条～

步骤 7

调入自己喜欢的汤汁，美味的菠菜凉皮就完成了

步骤 8

面糊大概就是视频中的稀稠度。这是最近做了补充增加的

菠菜凉皮（简易版）的小贴士

菠菜汁一定要筛，这样拌出来的面糊才细腻～还有笼布一定要特别细密的布，不是一般的笼布

菜谱创建时间：2016-03-19 21:02:56