好吃爆棚的炒鱿鱼

作者： 林先生的小仙女

这道菜里面有青椒，但是去籽炒了之后完全不辣，我是不爱吃青椒的人，可是这道菜有了青椒反而更香！(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`) 沙姜也绝对不能换成普通的姜，沙姜独有的那种味道实在是太棒了！绝对是做法简单但是人见人爱的一道菜(ღ˘⌣˘ღ)

用料

• 鱿鱼 500g
• 姜 半块
• 酒 适量
• 油 适量
• 沙姜 半根手指大小
• 酱油 1/4～1/3锅铲
• 青椒 一两根
• 鸡精 一匙(5g)
• 蚝油 1/4～1/3锅铲
• 蒜 三四瓣
• 糖 一匙(5g)

好吃爆棚的炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼用水煮过，捞出来去掉内脏，小的切成圈大的切成块，放入姜（拍扁切片）和适量酒（能将鱿鱼均匀包覆即可），搅拌一下腌制五到十分钟。

步骤 2

蒜、沙姜、青椒的用量如图。姜蒜切碎，青椒去籽切成段。锅里放多点油，热了之后爆炒蒜和沙姜，再放入青椒和酱油。

步骤 3

放入鱿鱼，然后加糖和鸡精，炒得差不多入味之后，准备出锅前才最后加蚝油，翻炒均匀，盛盘。

菜谱创建时间：2016-03-19 18:41:51