全部用料混合，拉起揣面至光滑无颗粒。
揣好的面团上抹少许油，压成薄厚适中的饼状放盘中，盖上保鲜膜静置，目的是为了松弛面筋。
松驰好的面团，用刀切开所需长度，两小块叠放一起，用筷子在中间下压一下。
锅里的油烧到7、8成熟，就可以炸制，酥脆好吃的油条就成了。