鸡翅放入料酒和盐腌制15分钟， 洗净腌制好的鸡翅，放入烧开的锅煮到水开，可放些姜葱。
准备适量姜蒜瓣和一碗剪成两半的干辣椒和一小把花椒
捞起煮开的鸡翅，沥水 锅里足够油烧开，放入沥干的鸡翅 锅里的鸡翅开始变颜色，捞起，喜欢吃干一点的可以就一点捞起来。
剩下的油加入蒜姜瓣和郫县豆瓣（适量） 倒入鸡翅翻炒 把鸡翅放锅一边，油中倒入花椒辣椒翻炒 把辣椒和鸡翅混合翻炒
起锅前，放点盐和鸡精，完成了 超级好吃，不骗人。