宇治金时小猪鼻（抹茶红豆面包）

作者： 李子青澀

无油脂的配方，但却是个软妹纸。方子大概8个量，每个190kcal么么哒～

用料

• 高筋面粉 250g
• 酵母 5g
• 砂糖 20g
• 温热de牛奶 190ml
• 五十铃抹茶粉 8g
• 盐 3g
• ＃红豆内馅 200g

宇治金时小猪鼻（抹茶红豆面包）的做法步骤

步骤 1

用温热de牛奶将抹茶粉均匀冲开后，倒入其他所有材料中，注意酵母和盐不可直接接触。面团揉至扩展阶段。

步骤 2

一发至两倍大。手指戳洞不回弹。

步骤 3

（同时预热烤箱发酵模式）将面团切割分成八份滚圆，醒发10min，填入豆沙内馅。

步骤 4

整形好的面团放入烤箱内二发50min，烤箱内可放置一碗水制造湿润环境。

步骤 5

二发结束后（同时预热烤箱烘烤模式180度），取出面团用剪刀在表面造型。

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步骤 6

步骤 6

面包放入预热好的烤箱内，烤制10min至表面微上色即可，取出放置晾网上。

宇治金时小猪鼻（抹茶红豆面包）的小贴士

方子中牛奶的含量需要根据自己的抹茶粉吸水情况适当增减，所以注意添加液体时不要一次性加入哦～

菜谱创建时间：2016-03-19 15:19:19