备好材料，番茄去皮。我是用小刀削了一下，开水焯一下更好剥，但很浪费煤气，因为只有1个哦！！！
将肉丸切花（花型随各人喜欢啦，我是横竖向各两刀）
油锅内放入蒜蓉爆香，倒入番茄炒出汁。
倒入肉丸继续炒，再加入适量的盐和糖，翻炒均匀，然后加少许清水（番茄汁多也可不加）盖盖子。
等肉丸子熟透后，也可以放少少鸡精提鲜，翻炒几下就可以上盘。