黄油室切小块，室内温软化到手指可以按下去的程度，加入20g糖粉打发。
低粉过筛加入黄油糊中，用刮刀切拌均匀。
蛋清加入剩下的10g糖粉，打发至干性发泡（可拉出直立尖角）
蛋清分两次加入面粉糊中，切拌法搅拌均匀。
饼干糊装入模具中（我用的小马芬模，小玛德琳模和小费南雪模…）180度十分钟（注意观察不要糊…）
饼干底成功！来张图^_^
奶油保持冰冷加入糖粉打发
将奶油涂抹在晾好的饼干上，放上花瓣和小糖珠精心装饰。