广东靓汤--鸡骨草猪骨煲黄沙蚬

作者： Michelle米歇尔

又到广东的潮湿季节，祛湿汤又要经常喝了。今天的方子是一位卖菜的阿姨告诉我的，因为常去她那买菜，碰巧那天她有卖黄沙蚬，阿姨说黄沙蚬煲汤很好喝哦，可以祛骨湿，很适合现在的季节饮用。 话说广东土生土长的阿姨们都是半个医生，什么季节吃什么喝什么都略知一二，佩服！👍👍👍

用料

• 黄沙蚬 2斤
• 猪骨 一斤
• 鸡骨草 一扎
• 红枣 15颗
• 姜片 6～7片
• 调味：
• 盐(后加) 随个人口味加

广东靓汤--鸡骨草猪骨煲黄沙蚬的做法步骤

步骤 1

黄沙蚬买回来清洗一下，最好提前一个小时放清水让蚬子吐沙。 鸡骨草清洗几遍去灰尘和沙土。 猪骨飞水洗净血水。

步骤 2

锅里放少油，放三四片姜片翻炒，把沙蚬放入锅里翻炒。炒到沙蚬开口，加水煮出白汤

步骤 3

这就是鸡骨草。另取一个汤锅，把洗净的鸡骨草放入汤锅里。

步骤 4

把沙蚬汤倒入锅里

步骤 5

加入红枣

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步骤 6

步骤 6

猪骨也同样的方法，倒入少量油，加姜片翻炒，倒入猪骨翻炒，加适量的水煮出白汤。

步骤 7

把煮好的猪骨汤加入汤煲里

步骤 8

煮开后调中小火煲一个半小时至二小时。

步骤 9

盛入碗里加盐调味，品尝靓汤！

广东靓汤--鸡骨草猪骨煲黄沙蚬的小贴士

家里如有痛风的人不适宜饮此汤。

菜谱创建时间：2016-03-18 20:36:07