将土豆去皮切片蒸熟。
压成泥
加入玉米淀粉。盐，胡椒粉各适量
用手揉成土豆面团（如果偏干面团加入一点点水，土豆含水分不一样）
用擀面杖擀成3毫米薄片。
用圆形模具切出圆形小面片。表面撒上一点点面粉。
用圆筷子压出眼睛，用汤匙的柄压出嘴巴。
锅里放入适量油烧热7成热，（用筷子插入，马上会有小油泡冒上来）转用中小火炸，一个个放入锅里炸微黄色，沥干油出锅。
吃的时蘸上番茄酱非常好吃。现炸现吃，最佳口感。
1.土豆含水分不一样，和面团时如果偏干加入少量水。 2.要控制好油温，用中小火炸。 3.要不断翻动，上颜色均匀。