泰式柠檬蒸鱼

作者： 咕噜大

家里人都爱吃鱼 大部分都是清蒸的 所以今天换个不同口感的

用料

• 海鱼
• 姜片 若干
• 葱丝
• #酸辣酱汁（以下）
• 泰式酸辣酱 2大勺
• 鱼露 半勺
• 香菜末 1勺
• 蒜末 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 柠檬皮
• 柠檬汁
• 蒸鱼酱油

泰式柠檬蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净 背部开一刀

步骤 2

姜切片 放在盘底和鱼身上 葱丝也一样

步骤 3

蒸鱼 看鱼的大小 我这只比较小5-6分钟就可以了 蒸好关火 在锅里闷10分钟

步骤 4

这会调酱汁 把上面酱汁部分混合 鱼露已经有咸味了 可以不要加盐了

步骤 5

鱼出锅 取出倒掉蒸鱼的汤汁 去掉姜片 葱丝 加入预先调好的酱汁 的一半 铺上柠檬片

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步骤 6

步骤 6

烧热油淋在鱼身上 最后加入剩下的酱汁

泰式柠檬蒸鱼的小贴士

1.蒸鱼的锅 要上汽了以后再放鱼 2.蒸的时间要看的鱼的大小调整 3.喜欢吃辣还可以适量加辣椒哦

菜谱创建时间：2016-03-18 15:04:17